Veisepraad ahjukartulitega – lihtsalt ja koduselt

Olen algaja malmpotikasutaja, aga siiski juba suur fänn. Täna sai tõesti hea roog. Enesele mäletamiseks ja teistele algajatele abiks panen tänase teo kirja.

Vaja läks:
tükki veiseliha (noor pull) nii kui seda kamakat täna nägin, teadsin, mida õhtuks teen
8-10 kartulit
3-4 porgandit
2 puljongikuubikut (veise)
oliiviõli
küüslaugupulbrit
pipart
soola
Ja järgmisel korral paneks paar sibularatast ikka ka.

Lõikasin veiselihatüki 2-4 cm paksusteks viiludeks ja määrisin sisse oliiviõli ning maitseainetega. Lasin kinnikaetult toasoojas ca 2 tundi seista (üle öö külmkapis seismine oleks parem.)

Koorisin kartulid ja porgandid ning panin tugeva soolveega seisma (ca 1 tund).

Valmistasin puljongi (0,75-1 l).

Panin ahju 160 kraadi peale soojenema (küpsetusmoodus: “Infrabraten”).

Määrisin malmpoti õliga, asetasin potipõhja kartulid, porgandid ning nende peale lihaviilud. Valasin puljongiga üle ja lasin kaane all ca 2 tundi küpseda.

Oi, kui hea sai! Kohe nagu emme tehtud!

About Sinitihane

Ikka seesama Sinitihane, kes varemgi.
This entry was posted in Kokkamine. Bookmark the permalink.

Veisepraad ahjukartulitega – lihtsalt ja koduselt on saanud 2 vastust

  1. Sant ütles:

    Mmm.. tohutu piin on seda postitust lugeda ja kaasa mõelda ! Ma ju tean.. või õigemini mu aju teab ja oskab ette kujutada selle roa maitset ja lõhna, aga selle kuumusega, mis meil toas ja õues valitseb, ei suuda mina end pliidi ligidalegi sundida. Aga ma pean meeles…

    • Sinitihane ütles:

      Ümberpööratud maailm. Vanasti oli ju ikka nii, et Eesti suvi oli 3 kuud kehva suusailma ja Saksamaal kogesin elus esimest korda kuuma tuult. Aga nüüd on meil siin juba mitu päeva 15-16 kraadi ja olen õnnelik, kui saan kahe vihmapilve vahel kuivalt poes ära käidud ja tegelikult oli terve juuni selline… Ja teil on seal… Uskumatu kliimavahetus…

Lisa kommentaar

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Muuda )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Muuda )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Muuda )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Muuda )

Connecting to %s