Purukook õunte ja pudinguga


Pühapäeval sai mehega natuke nägeletud ja siis oli kohe tuju paha ja hirmus õunakoogi isu tuli peale. Ja kohe ikka sellise korralikult kaloririkka purukoogi isu. Avastasin siis, et nende kuudega, kus meil praeahju polnud, on mu purukoogi retsept kaduma läinud. Asusin siis netiavarustes otsima. Kuna ma just nädalavahetusel olin armunud ühe maroko pagariäri pudingumuffinitesse, siis tuli see pudinguga purukook nagu tellimise peale.

Siin siis retsept (pärit siit):
Streuselkuchen mit Apfelstückchen
Kate:
  • 600 g õunu
  • 2 pakki vaniljepudingu pulbrit
  • 100 g suhkrut
  • 650 ml piima
Õunad koorida ja väikesteks kuubikuteks lõigata. Puding valmistada pakendil oleva juhendi järgi, aga 100 g suhkru ja 650 ml piimaga. Lasta jahtuda, aeg-ajalt segada.
Põhi:
  • 350 g jahu
  • 1 pakike küpsetuspulbrit
  • 100 g suhkrut
  • 1 pakike vanillisuhkrut
  • 0,5 tl soola
  • 130 g kohupiima
  • 100 ml õli
  • 100 ml piima
Kõik ained ühtlaseks taignaks segada ja plaadi suuruseks rullida ja niimoodi plaadile asetada, et moodustuksid veidi kõrgemad servad. Sellele valada puding ja õunatükid.
Puru:
  • 200 g jahu
  • 75 g suhkrut
  • 2 pakikest vanillisuhkrut
  • 100 g võid
Koostisained omavahel läbi sõtkuda ja pudiks murendada ning ühtlaselt koogile raputada.
Küpsetada 200°C juures umbes 30 minutit.
(Õunte asemel sobivad ka kirsid või virsikud.) 

Kuna mul eile pudingupulbrit kodus ei olnud, lükkasin koogi-isu tänasele. Just tegin ja ühe tüki proovisin. Hmm… Puding on lahe, muretaignast põhi oleks võib-olla parem, aga see kohupiimapõhi on ka hea. Igatahes sobis väga hästi värskelt pudingumuffinitesse armunule.

____________

About Sinitihane

Ikka seesama Sinitihane, kes varemgi.
This entry was posted in Küpsetamine. Bookmark the permalink.

Purukook õunte ja pudinguga on saanud 2 vastust

  1. Katrin ütles:

    Kas tõesti ilma munata kook!!! Aitähhhh retsepti avalikustamise eest!!!🙂

  2. Sinitihane ütles:

    Ma ka imestasin, et munata. Ja panin endale mälusoppi ühe muna-allergiaga väikese sugulase küllatuleku puhuks.

Lisa kommentaar

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Muuda )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Muuda )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Muuda )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Muuda )

Connecting to %s